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イタリア・シチリア島最西端の街、トラーパニから、シチリアの日常をお届けします。
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ルーコラ収穫!
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1ヶ月半ほど前に、ドミンゴ家の畑の一画を借りて種を蒔いたルーコラ(詳しくはこちらを)が収穫時期を迎えました♪スクスクと育っていたルーコラ、高さはすでに15~20センチ近く。ドミンゴ家のパパが「そろそろ収穫できるんじゃない?」と。
収穫は土を少し掘り起こしながら、根の近くでナイフで切っていきました。ボウボウに生えているルーコラ、収穫しても収穫しても減っていかない、、、(^_^;) とりあえず、2~3日分を収穫しようと思ったのですが、気が付いたらビニール袋いっぱいに!!ちょっと味見をしてみたところ、考えられないくらいの味の濃さ!!苦味はそうでもないのですが、かなり辛味が強いため、当初予定していた「ルーコラのみのサラダ」は不可能。ということは、この大量をルーコラはどうすれば、、、と思い、パパに

「ルーコラ食べる?」と聞いてみたところ、

「ん~、ボク達は食べないから全部持っていきな~。」

と。

ドミンゴ家のパパはルーコラを育てたのは初めてだそうです。なぜなら、もともと「シチリア」には無かったものだから。比較的新しい野菜(ハーブ)だそうで、パパはシチリア古くから栽培されているものを好んで栽培しているため、栽培はおろか、「食べるのも初めてかも」と言っていました。
ということで、ビニール袋いっぱいのルーコラは、本日、とりあえず予定通り「ルーコラのサラダ」にします。ルーコラにサラダ菜とトマトを混ぜ、バルサミコ・塩のみで味付け。今日は、土曜日に行ったカステルベトラーノで買ってきた幻の(?)Pane nero(パーネ ネロ 詳しくはこちらこちらを)と一緒にInsalatone(インサラトーネ)です♪
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by sicilia_trapani | 2006-05-15 20:07 | シチリア:ドミンゴ家の畑
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