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イタリア・シチリア島最西端の街、トラーパニから、シチリアの日常をお届けします。
by sicilia_trapani
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恵みの雨の後は、、、、やっぱり種まき!@ドミンゴ家の畑
先日、primo pioggiaが降ったシチリア。なので、日曜日、ドミンゴパパの畑には何か植えられているかな~、、、と、ちょっとワクワクしていた日曜日。

そういわれてみれば、9月の最終日。そして当然ながら9月最後の日曜日はものすごい晴天!あんまりにも晴れていたので、いつもはお昼ギリギリに到着するのですが(13:00ごろ)ちょっと早めに到着っ!そして、早速畑へ、、、、、。

あったあった!!

やっぱり予想通り、、、まずはフィノッキオを発見。その隣にはブロッコリー、ちょっと離れたところに玉ねぎ。

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フィノッキオとブロッコリーはきっちりと根を張らせるために、卵が入っているケースのようなものでひとつひとつ苗を育てたそうです。そうすることで、土と根っこがピッタリと密着し、土に植えたときにもしっかりと根がつくそうです。パパは恵みの雨(prima pioggia)を待ちながら密かに苗を育てていたのです。しかし、苗、どこにあったんだろ?知らなかったわー。

玉ねぎは夏に収獲されたものを放置。芽を思いっきりのばしておいて、そのまま植えます。その他、ほうれん草が種から蒔かれていました。prima pioggiaが降った後に蒔いたそうなので、まだ種まきしてから4日目くらいでしたが、芽がでて1,5cmくらいにまで伸びていました。雨が降った後は、晴天に恵まれているのでグングン育ってきているそうです。

ドミンゴパパは種をあまり買いません。去年の作物から、種を取り、それを翌年蒔く、、、という、種も自家製(?)。土地には土地に合った品種があるそうで、そうして自家採種することで美味しい作物が取れるんだそうです。そういえば、夏に、みんなが残したスイカの種を集めている姿が印象的でした。うまく種が取れない場合、新しい物を作ってみたい場合は種を近所からもらったり、買ったりするそうです。

f0101126_19441086.jpg → こちらは、耕されて畝がすでに出来ています。あとは種が蒔かれるのを待つばかり!なんの種をまくのでしょうね~?

夕方になって、マンマが突然エプロンをして、粉を持ってイソイソと動き始めました。

「なにすんのぉ~?」(←外でイスに座って日向ぼっこしながら、すっかりだらけている私 笑)

「カルツォーネを作ろうかと思ってね~♪♪」

やったぁ~!マンマのピッツァやカルツォーネなど、パン生地で作ったもの、すんごく美味しいのです!!そういえばここのところ食べていなかったな~。ちょっと、お手伝いをしに行こうかな、、、(実際には横から味見したりいつも邪魔しています 笑)、と思った矢先、

「レイコォ~、散歩に行かない?」

という、マンマの娘・マリアピアからのお誘い。

「私も行くぅぅぅぅ~!!」

と横から、マンマの息子・ニコラの嫁・アントネッラ。

カルツォーネを食べるために、カロリーを消費しよう!と思い、散歩に出かけることに。マンマ~、手伝えなくてごめんね~!(って、邪魔が入らなくていいのかも 爆)

f0101126_202629.jpg女3人+アントネッラの子供・ダリオ(1歳2ヶ月)を連れて田舎道をお散歩。ダリオはお散歩が大好きで、終始のニコニコ顔♪ かわゆいのぉ~。ダリオ、ついこの間生まれたばかりだと思っていたのに、子供の成長は早いものですねー。

さて、散歩すること1時間半、戻ってみるとプ~ンといい香りが、、、。あれ?もしや??

キッチンに行ってみると、あらっ?もう出来てる!!

「もう全部、揚げたのぉ~!?」(今日のマンマのカルツォ-ネは”焼く”タイプではなく、”揚げる”タイプでした)

「そうそう。気温が高かったからあっ!という間に、醗酵が進んじゃったのよぉ~!」

確かに、暑かったもんな、、、、。

あまりに美味しそうだったので(見た目はクロワッサンみたいでしたが 笑)、ついつい写真を撮ることも忘れ、ガブリ!

うっ、うまっ!!

この美味しさが皆さんに伝わらないのが残念です、、、、って写真すらありませんが(笑)

いや、とにかく美味しかった!日曜日はお昼もバッチリと食べるので、私は夜はいつも軽~めに食べるのですが、ついつい美味しくて一つ20センチはあろうかという、でっかいカルツォーネを2つ、平らげてしまいました。3つ目に手が伸びていたのですが、揚げ物だったので怖くなり、手を引っ込めました。やっぱり食べておけばよかったかな、、、、。

こうして、又しても食べてばっかりの日曜日は終わっていきました(笑)

カルツォーネを食べている間に、アントネッラから提供された情報。

「今日、パチェーコ(トラーパニの隣町)で、ドルチェ フェスタがあるの知ってる?」

げ、知らなかった、、、。聞いたらたまらず行きたくなり、さっさと食べて、そそくさとおいとました私。期待に胸を膨らませていった、このドルチェ フェスタ、結果は、、、、

超がっかり。

タダ単に、この近辺で”美味しい”と言われているパスティッチェリアが屋台でお店を出しているだけでした。しかも、通常お店で売られているお菓子の方がおいしそうだし、、、。これといって伝統的なお菓子がたくさんあるわけでもなく、、、。

あーあ。

すごく盛り上がった日曜日だったのに、、最後はシュン、とシボンデ終わった日曜日でした。(笑)ウソウソ、ドルチェフェスタはがっかりだったけれど本当に充実した1日でしたよー。
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by sicilia_trapani | 2007-10-01 19:32 | シチリア:ドミンゴ家の畑
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