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イタリア・シチリア島最西端の街、トラーパニから、シチリアの日常をお届けします。
by sicilia_trapani
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パレルモのシチリア菓子らしくないパスティッチェリア”Cappello”
「イタリア菓子」と言って思い浮かべるのは、茶色い焼きっぱなしの素朴な焼き菓子、そして「シチリア菓子」といえば、誰もが思い浮かべる緑の帯が回りについた”カッサータ”、筒状のでかいお菓子”カンノーリ”、そしてフルーツの形をした蝋細工のような”フルッタマルトラーナ”、、、そんなシチリアはパレルモに、”シチリア伝統菓子ではない美味しいお菓子を作っているお店がある”、という評判は、シチリアに住み始めた3年前から聞いていました。しかし、今までの経験上、この手のお店、中途半端なお店が多かったんです。イタリア菓子ともフランス菓子ともつかないような不思議なお菓子を作るこの手のお店、そんな中途半端なものを食べるのであれば、コテコテのイタリア菓子、シチリア菓子を好んでいた私。

が、先月(って随分前ですが)機会があり、評判のパレルモのお店に行ったのです。

目指したお店は”Pasticceria Cappello”。このお店、何年か前に"Sette Vel(セッテ・ヴェーリ)"という7層の生地から構成されるチョコレートベースのケーキで、何かの大会で金賞(っていうのでしょうか?)を取ったことで一躍有名になったのです。このSette Veli、今ではパレルモのみならず、トラーパニのパスティッチェリアでも良く見かける人気のケーキです。

お店は、ノルマン宮殿の近くにありました。ノルマン宮殿を左に見ながら道路を挟んで右側の道沿いに「Via Colonna Rotta」と書いてある階段を下ります。階段を降り切ったら、左に道沿いに直進。200メートルくらい進むと左側に見えてきました。

あれ?小さい??

有名でもあったので、ドーンとした店構えかな~、、、と思っていたら、意外と小さくビックリ。中に入ってみると、あらら、、、、、。

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キレイなお菓子達が並んでいて、これまたビックリ。逆の意味で、期待を裏切られました(笑)

ウワサのSette Veliは、、、?

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あったあった。真ん中の四角いチョコレートがかかっているのがSette Veli。ちなみに7層とは、、、

チョコスポンジ→アーモンドのクロッカンテ→ヘーゼルナッツムース→チョコスポンジ→チョコレートムース→グラッサージュ

あれ?1層足りないっ!また今度調べてきます(笑)

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チョコレートも作っています。(ちなみに、シチリアのお菓子屋さんではチョコレートを扱っていないお店が多いのです)

さて、私が試食したのは、Sette Veli 、、、じゃなくて、、、(笑)一番上の写真の緑の四角いケーキ、「ピスタチオのムース」。シチリアの東部には”ブロンテ”という、上質のピスタチオの産地があり、ピスタチオはシチリアの名産品の一つ。さて、お味はというと、、、

これが美味しかったんですっ!

ムースはとても柔らかく、味はとってもクリーミーで優しいお味。シチリア菓子のガッツーン!という甘さはありませんでした。ひゃ~、シチリアにもこんなケーキを作るお店があったのね!甘さはシチリアサイズではありませんでしたが、やっぱり大きさはシチリアサイズ(笑)一つ一つが結構大きいです。そして、価格もシチリアサイズ(笑)2ユーロを越えているケーキは無かったような、、、。

Sette Veliも少しだけ試食してみたのですが、美味しかったです。が、これは1個は食べきれないな、、、(@_@;)しかし、数種類試したケーキ達、どれも驚く美味しさでした。

いや~、行ってみて良かった(笑)普段、ガイドやら雑誌の情報なんかは全くアテにしない私ですが(ウソばっかり書いてあるので)、たまには本当のこともあるんですね~。

ちょっと遠いですが、歩けない距離ではありませんので、ご興味のある方は是非、足を運んでみて下さい。尚、店内には座るスペースもなく、Barカウンターがあるのみ。ゆっくりお茶~~~♪という雰囲気ではありません。

◆店舗情報
Pasticceria Cappello(パスティッチェリア カッペッロ)
Via Colonna Rotta, 68 - Palermo
Tel: 091489601
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by sicilia_trapani | 2008-02-28 18:55 | シチリア:ドルチェ・パン
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