昨日、カルロくんの実家に行ったときのPranzo(お昼ごはん)は
「カルチョーフィとフィノッキエットのフレッシュトマトソース、ショートパスタで、、、」
と、なんだか舌を噛んでしまいそうな、、長い名前を付けてみました。
いや~、季節のパスタですね~♪カルチョーフィもフィノッキエットも今が季節。フィノッキエットは実の方ではなく、上にフサフサ生えている葉の方。アクセント程度に入っていました。ショートパスタは、なんと言う名前か定かではありませんが、、マンマは「Lumache(ルマーケ)」だと言っていました。ルマーケとはカタツムリのこと。形が似ています。
さて、パスタのお味は、、もちろん美味♪ カルロくんのマンマはパスタににんにくはほとんど使いません。そのためか、いつも優しいシンプルな味。今日のパスタはカルチョーフィの美味しさがダイレクトに伝わってくるパスタでした。しかし、いつも大盛りだな~、、、(^_^;)